No seguimento da atividade anterior e depois de cortadas as uvas, quisemos que os meninos visualizassem o processo pelo qual as uvas passam até se tornarem no tão apreciado vinho “Terras do Demo”.
Foi na Cooperativa Agrícola do Távora de Moimenta da Beira, que fomos recebidos pela Engenheira Lúcia por quem nos foi dado uma explicação rigorosa sobre o esmagamento, o armazenamento, a linha de engarrafamento e as caves do espumante, onde se mantém até obter a qualidade de excelência que é conhecida por todo o país e estrangeiro.
A AMAI agradece à Cooperativa, na pessoa da Engenheira Lúcia, todas as explicações e a forma calorosa com que nos recebeu.